Ребра говяжьи Мясо есть! Кальби охлажденные, ~1.7кг
- Бренд МЯСО ЕСТЬ!
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Вес, объем 1000
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Ребрышки
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Халяль Да
Описание
Ребра Кальби - взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью, насыщенным вкусом и ароматом. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них. Чаще всего перед приготовлением их маринуют: соевый соус, оливковое масло, черный перец + любимые специи, после чего жарят на гриле, тушат в этом же маринаде при низкой температуре или запекают. Ребра чаще всего готовят методом Low&Slow. Прекрасно сочетаются с картофелем, капустой, бобовыми и свежими овощными салатами. Ткемали, кетчуп, кисло-сладкие соусы (например, брусничный), лесные ягоды, грибы, вино или пиво хорошо оттеняют вкус мяса. Ребра Кальби можно готовить в любом исполнении: тушить, жарит на гриле и запекать в духовке. Мраморные жировые прослойки отвечают за безупречный аромат и вкусовые соединения. Реберные кости придают блюду особый аромат.
Состав
Отруб ребра говяжий.
Характеристики
- Бренд МЯСО ЕСТЬ!
- Страна-производитель Россия
- Тип Говядина
- Вес, объем 1000
- Тип разделки Крупнокусковая нарезка
- Часть туши Ребрышки
- Тип упаковки Вакуумная упаковка
- Структура На ребрах
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 10
- Жиры, г 35
- Углеводы, г 0.0
- Ширина упаковки, см 20
- Высота упаковки, см 5