Сыр Bonfesto Моцарелла 5 шаров 45%, 125г
- Бренд BONFESTO
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Сыр
- Вес, объем 125
- Вид Рассольный
- Без лактозы Нет
- Жирность, % 45
- Тип упаковки Флоу-пак
- Фасовка Шарики
- Сорт Моцарелла
Описание
Сыр Моцарелла Bonfesto 45% весом 125 г (5 шариков по 25 г) – классический итальянский продукт, который относится к категории мягких молодых сыров. Он созревает, как правило, за несколько дней. По своей структуре это немного слоистый сыр, в котором нет пузырьков воздуха. Он имеет шаровидную форму и ярко-белый цвет. Вкус у Моцареллы – нежный и пресноватый, довольно близкий к творожным сырам. Данный продукт считается традиционным в меню европейского стола, в частности, многих салатов и закусок. В процессе его производства для заквашивания молока применяются молочнокислые культуры. Сырная масса при этом постоянно перемешивается, после чего вымешивается до эластичного состоянии и периодически нагревается. Шарики Моцареллы обычно формируют вручную, отрезка от большого куска небольшие фрагменты. Этот вид сыра достаточно богат фосфором и кальцием. Он положительно влияет на костную системе и зубную эмаль. Витамин B12, также входящий в его состав, участвует в кроветворении – это позволяет предотвратить развитие анемии. В кулинарии Моцарелла может использоваться как самостоятельная закуска или в качестве полноправного компонента сырной тарелки. Также его часто добавляют в салаты, к примеру, традиционный капрезе невозможен без этого сыра.
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска прямого внесения защитных микроорганизмов, рассол (вода питьевая, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция).
Характеристики
- Бренд BONFESTO
- Страна-производитель Беларусь
- Тип Сыр
- Вес, объем 125
- Вид Рассольный
- Без лактозы Нет
- Жирность, % 45
- Тип упаковки Флоу-пак
- Фасовка Шарики
- Сорт Моцарелла
- Сырье Коровье молоко
- Количество штук в упаковке 1
- Белки, г 18.3
- Жиры, г 18.3
